肉末培根卷金针菇怎么做

肉末培根卷金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇1把

培根4片

胡椒粉3克

处理金针菇

将金针菇的根部修剪整齐，洗净后放入沥水篮中，轻轻晃动去除水分。

处理培根

将培根片摊开，整齐地排列在操作台上，可以适当撒上一点黑胡椒粉增加风味。

卷制

取适量的金针菇，按照每一片培根的长度，将金针菇整齐地放在培根片的一端。

用手轻轻地将培根从金针菇的一端卷起，确保金针菇均匀包裹在培根片内，卷紧后避免松散。

用牙签将卷好的培根金针菇固定，确保在烹调过程中不松散。

煎制

锅中加入适量橄榄油，预热至中火。

将卷好的培根金针菇卷放入锅中，先用中小火煎至培根表面微微焦黄，散发出香气。

随后，翻面继续煎制，确保培根两面都均匀受热，表面微脆。

可以在煎制过程中加入适量的蒜末，炒至香味四溢，然后加入1勺酱油，调味后继续煎1-2分钟，最后撒上一点白糖，煎至表面微焦即可。

出锅

完成后的金针菇卷外脆内嫩，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。可以撒上一些盐和胡椒粉增加风味。

建议：

在卷制时，尽量保持金针菇均匀包裹在培根内，避免松散。

煎制过程中，注意火候控制，避免煎焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更咸香的口味，可以适当增加酱油和耗油的量。