冻豆角需要焯水

冻豆角 需要焯水。焯水的目的是去除豆角的豆腥味，同时保持其翠绿色泽和爽脆口感。具体操作步骤如下：

清洗豆角：

将冻豆角彻底清洗干净，去掉两端。

烧开水：

在锅中加入足够的水，烧开后放入豆角。

焯水时间：

保持大火，继续煮开3-5分钟，直到豆角变成深绿色。

捞出沥干：

将焯好水的豆角从水中捞出，沥干多余的水分。

冷冻保存：

将沥干的豆角用塑料袋装好，系好袋口，直接放入冰箱冷冻保存。

焯水的时间不宜过短或过长，太短会有豆腥味，太长则会使豆角变得过于软，颜色发黄，影响口感和外观。

建议：焯水时可以在水中加入少许盐和食用油，这有助于保持豆角的翠绿色泽，并有一定的杀菌作用。