西红柿切虾

“西红柿切虾”似乎是一个不常见的菜名，但可以推测你可能在询问如何将西红柿与虾一起烹饪。以下是一种常见的做法：

食材准备

虾仁：约200克

西红柿：2个

葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

虾仁处理

虾仁洗净，去虾线，背部划开，用料酒、盐腌制10分钟。

西红柿处理

西红柿洗净，切成小块或滚刀块。

烹饪步骤

锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的虾仁，煎至两面变色，捞出备用。

锅中留少许油，放入葱、姜、大蒜炒香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

倒入煎好的虾仁，翻炒均匀。

加入适量盐、糖调味，继续翻炒。