鸡腿菇蒸包子
鸡腿菇蒸包子的做法如下：
食材准备
面粉：300克
温水：150克
酵母：3克
鸡腿菇：250克
肉末：150克
小葱：1根
姜：3克
调味料：酱油、耗油、盐、十三香、玉米油、香油、鸡精等
面团制作
酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。
馅料准备
鸡腿菇煮软，捞出，挤干水分，剁碎。
小葱切葱花，姜切末。
肉末中加入葱末、姜末、酱油、耗油、盐、十三香、香油、鸡精，拌匀，再加入玉米油、少许清水拌匀，最后放入鸡腿菇拌匀。
包子包制
将馅料放入面皮中包成包子。
蒸制过程
包子放入蒸锅，醒发20分钟，上汽后蒸15分钟关火，再焖3分钟即可。
建议
发酵时间：确保面团发酵至两倍大，这样包子皮才会松软可口。
馅料调制：调料的配比可以根据个人口味进行调整，喜欢鲜美的可以多放一些鸡精和香油。
蒸制火候：蒸制过程中要保持大火，确保包子能够迅速熟透，避免出现夹生或塌陷的情况。
希望这个做法能够帮助你成功制作出美味的鸡腿菇蒸包子!