炸萝卜用几种萝卜

炸萝卜丸子时， 可以使用一种或多种萝卜。以下是一些常见的萝卜搭配方式：

单一萝卜

可以选择白萝卜、青萝卜或胡萝卜等单一品种的萝卜进行炸制。

多种萝卜搭配

可以将白萝卜、青萝卜、胡萝卜等多种萝卜搭配在一起使用，这样不仅营养更丰富，颜色也更美观。

具体的配比可以根据个人口味进行调整，例如白萝卜和红萝卜的比例可以接近1:1，以达到又香又脆的效果。

处理技巧

萝卜在炸制前需要用盐腌制，以去除多余的水分，这样可以使丸子更酥脆，不易吸油。

腌制时间不宜过长，一般10分钟左右即可。

萝卜丝在调馅前不需要清洗，直接腌制即可。

建议

选择新鲜萝卜：新鲜的萝卜口感更佳，炸出来的丸子也更美味。