青菜虾米丸子汤怎么做

准备食材

鲜虾500克

鸡蛋清一个

淀粉2茶匙

白胡椒粉1茶匙

料酒2茶匙

小青菜4颗

盐一茶匙

葱姜适量

食用油少许

鸡精少许

香油少许

处理虾仁

将鲜虾冲洗干净，剥出虾仁。

用牙签去掉虾线。

准备好葱姜水。

制作虾泥

将虾仁切成碎末。

将虾泥放入盆中，加入适量的料酒和白胡椒粉。

搅拌均匀后，加入葱姜水，朝一个方向搅拌均匀。

倒入一个蛋清。

倒入适量的淀粉和少许的食用油。

加入一茶匙盐，将其搅拌上劲。

将虾泥放入盘子中，冰箱保鲜里保存1个小时。

煮汤

臻米升降电火锅加入适量的水，启动电源。

水烧开后，改变成文火，下入虾丸。

加入少许的料酒，将锅里的汤煮开，撇掉浮沫。

加入小青菜和盐，大火煮开，启动升降功能，取出虾丸，舀出汤水。

调味

加入少许鸡精和香油，搅拌均匀即可出锅。

这道青菜虾米丸子汤做法简单，营养丰富，口感鲜美，适合家庭制作。希望你能喜欢!