牛肉丝金针菇洋葱

牛肉丝金针菇洋葱是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛肉、金针菇和洋葱。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

烹饪步骤

准备食材

洋葱切成片或丝。

金针菇洗净，切去根部。

牛肉切成薄片或丝，加入盐、料酒、白胡椒粉和水淀粉腌制10分钟。

炒制

热锅注油，放入姜丝爆香。

加入豆瓣酱或酱油，快速翻炒均匀。

倒入腌好的牛肉，搅匀，去除血末，炒至变色。

加入洋葱，翻炒均匀。

倒入少许料酒、生抽，注入适量清水。

加入盐、鸡精、白糖，炒匀调味。

倒入水淀粉，翻炒收汁。