北海猪肉名称
北海猪肉的名称主要有以下几种:
公馆猪:
俗称本地猪或公馆小花猪,是北海地区唯一的地方猪品种,也是广西认定的地方良种之一。其特点是早熟、快长、粗生、易肥、皮薄、肉嫩、繁殖力强和性情温驯。公馆猪肉鲜红醇香,肥而不腻,肌内脂肪含量高,曾获得国内知名火锅餐饮企业“海底捞”组织的全国猪肉品质评比第一名。
鲜猪肉:
包括精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉和肋排等,价格根据部位不同有所差异。例如,精瘦肉的价格为40.0-45.0元/斤,肋条肉为32.0-35.0元/斤,带皮后腿肉为30.0-32.0元/斤,肋排的价格则未在文档中详细列出。
建议您在选择猪肉时,可以优先考虑具有地方特色的公馆猪,其独特的口感和品质在众多猪肉品种中较为突出。