发面豆包做法教程
发面的豆包做法如下：
准备材料
面粉：500克
酵母：10克
糖：10克
水：适量（根据面粉的吸水性调整）
油：适量（可选）
红豆沙：适量（也可以选择市售的豆沙或自制的豆沙）
和面
将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和糖，再慢慢加入水溶液，边加边用筷子搅拌，直到形成面团。
然后用手揉搓面团，直到表面光滑有弹性。如果感觉面太软了，可以适当加些面粉。
发酵
将揉好的面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小。
排气和准备馅料
发酵好的面团需要进行排气处理，可以用手轻轻按压面团，排出其中的气泡。
如果使用豆沙馅，可以提前将红豆煮熟后捣成泥状；如果是肉馅，需要将肉馅调味好并腌制一段时间。
包馅
将发酵好的面团分成若干个小剂子，然后用手掌搓圆。
取一个小剂子，用手掌压扁成圆形面片，在中心放上适量的馅料，然后将面片对折捏紧边缘，搓圆。
蒸制
将包好的豆包放在蒸笼上，注意保持一定的间距，避免蒸熟后粘连在一起。
将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可关火。
注意事项
蒸制的时间根据豆包的大小和厚度来调整，以确保其完全熟透。
蒸好的豆包不要马上开盖，要关火后焖五分钟再开盖，这样馒头不会马上回缩。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的发面豆包了。希望这个方法对你有所帮助!