鸡肉和虾菠菜

鸡肉和虾菠菜 可以一起食用，但需要注意草酸的问题。菠菜中含有大量的草酸，而虾中的钙含量较高，同时摄取草酸和钙易导致营养缺乏和破坏。因此，在烹饪菠菜和虾时，应该先将菠菜焯水，去掉部分草酸，以避免影响虾中营养素的吸收。

具体的烹饪方法可以参考以下步骤：

1. 鸡片和虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。

2. 菠菜用开水焯一下，去掉部分草酸，然后捞出控净余汤装盘。

3. 炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味后添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。

这样处理后，菠菜和虾可以一起食用，既能保留各自的营养成分，又能避免草酸对钙等矿物质吸收的影响。同时，菠菜中的抗氧化剂和维生素C有助于美容养颜和提高免疫力，虾中的优质蛋白质和氨基酸则有助于温中益气。