西芹百合炒虾仁腰果
西芹百合炒虾仁腰果是一道清淡爽口、营养丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料准备
西芹：3根
腰果：适量
虾仁：适量
百合：适量
大蒜：适量
生姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
红椒：半根（可选）
制作步骤
西芹处理
西芹洗净，削去外皮，斜切成小段或片，以便更好地入味和咀嚼。
虾仁处理
虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分。
虾仁中加入料酒、盐、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟。
腰果处理
腰果放入热油中，中小火煎炸至变色，捞出沥油备用。
百合处理
百合剥开鳞片，清洗干净后沥干水分。