金针菇竹蛏做法

金针菇竹蛏的做法如下：

准备食材

竹蛏 500克

金针菇 100克

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

酱油 适量

醋 适量

蚝油 适量

香油 适量

茴香 适量

小米辣 适量

葱沫 适量

食用油 适量

处理食材

竹蛏放在清水中冲洗干净，洗净后对半剪开，再冲洗里面的内脏和沙土，备用。

金针菇洗净，用手掰成小段，再剪成小段，备用。

生姜洗净切片，葱洗净切段，备用。

蒸制

锅中加水，放上蒸笼，将竹蛏和金针菇摆放在蒸笼里，上面铺上生姜片和葱段。