泡米面怎么发面

泡米面发面的步骤如下：

和面

在大米面中加入适量的酵母，并轻轻拌匀。

慢慢加入温水，同时用手或木勺不断搅拌，直至面糊均匀且湿润，但不至于过稀。

发酵

将面糊覆盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖通风的地方，让其进行发酵。发酵时间通常为6-8小时，或者直到面糊发酵至两倍大小。

揉面

发酵完成后，取出面糊，用手轻轻揉捏面糊，使其松软。如果面糊过于粘稠，可以适量加入温水调节成合适的状态。

建议：

发酵过程中保持环境温暖且通风良好，有助于酵母菌快速繁殖，从而加快发酵过程。

揉面时力度要适中，避免过度揉搓导致面糊出筋，影响口感。