发面油炸馍馍样式

发面油炸馍馍的样式主要包括以下几种:

麻花状

将面团擀成长条,分割成约3cm宽的面片,每2条一组,用筷子在中间用力压紧,然后稍稍拉长并扭成麻花状,最后入油锅炸至金黄色。

条状

将馍切片或切条,放入冷水浸泡两分钟,让馍彻底泡透,然后油温差不多时下锅炸至外表金黄。

圆饼状

面粉、酵母、盐、油、糖、鸡蛋加水搅拌,揉成面团后发酵,然后分成小份,擀薄后入油锅炸,炸至泛出焦黄色。

中间有孔的小圆饼

黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵,然后摊制成中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色。

薄饼状

馒头切成1厘米厚的薄片,用鸡蛋液拌匀后,放入油锅炸至金黄色。

这些样式各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的制作方法。