小米西兰花冷菜做法

小米西兰花冷菜的做法如下：

准备食材

西兰花1朵

蒜瓣4粒

姜1片

小米椒4个

生抽2勺

醋2勺

耗油1勺

盐1勺

处理西兰花

西兰花掰开用盐水浸泡十分钟，然后洗净。

锅内加水，西兰花入锅焯水3分钟，捞出后放在冷开水中过凉，沥干水分。

准备调料

姜、蒜切碎，小米椒切粒。

准备好生抽、醋、盐、耗油等调味料。

制作酱汁

热锅放油，油烧热后倒入姜蒜末和小米椒粒，滋一下。

碗里加入生抽、醋、盐、耗油，兑少许凉白开，拌匀。

拌制西兰花