芹菜胡萝卜银耳耳

你提到的“芹菜胡萝卜银耳耳”似乎是一个菜谱的名称或者是一个不完整的食材描述。如果你是指“芹菜胡萝卜银耳炒蛋”，我可以提供一个相关的菜谱。

芹菜胡萝卜银耳炒蛋

食材：

干银耳：适量

芹菜：适量

胡萝卜：适量

鸡蛋：2个

生姜：适量

小米辣：适量

小葱：适量

食用油：适量

生抽：适量

食盐：适量

蚝油：适量

步骤：

准备食材

干银耳提前用温水泡软，择洗干净后切丝。

芹菜摘去叶子，根部去掉，切成小段。

胡萝卜切成丝或擦丝。

生姜切片，小米辣和小葱切末。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入生姜片和小米辣末炒香。

加入胡萝卜丝翻炒至微软。

放入芹菜段，翻炒后加入少许蚝油和生抽调味。

最后加入泡发好的银耳丝，翻炒均匀。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜和银耳一起翻炒均匀。

根据个人口味调整盐量，最后撒上小葱末提香。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

这个菜谱是一道清淡解腻、营养丰富的家常菜，适合家庭日常食用。希望这个菜谱对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。