芋头杆炒芹菜

芋头杆炒芹菜是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

芋头：半个

芹菜：1把

盐：适量（约2克）

植物油：适量

制作步骤

准备食材

将芋头洗净，削去外皮，切成薄片或丝状。

芹菜洗净，切成段或丝状，沥干水分。

炒制过程

锅中倒入适量植物油，油热至七分熟时，加入芋头片或丝。

中火快速翻炒，直到芋头变色且略微变软。

将芹菜倒入锅中，与芋头一起翻炒。

炒至芹菜断生，加入适量的盐进行调味。

继续翻炒均匀，使芋头和芹菜充分融合味道。

炒至所有食材熟透，关火，盛入盘中即可享用。

小贴士

切芋头：将芋头切成片或丝，有助于其快速成熟且口感更佳。