圣子螺清蒸做法

圣子螺清蒸的做法如下：

准备材料

圣子螺：适量

蒜蓉：适量

粉丝：适量

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

酱油：适量

醋：适量

花椒：适量

香油：适量

清汤：适量

处理圣子螺

将圣子螺放入盐水中浸泡，让其吐出沙子，然后洗净备用。

准备蒸锅

锅中加水，放入葱段、姜片，将水烧开。

蒸制

将处理好的圣子螺放入蒸锅中，注意开口朝上，盖上锅盖，大火蒸5-10分钟，具体时间根据圣子螺的大小调整。

调制蘸料

蒜米切碎，姜切丝，葱切段。