青龙要怎么清蒸

清蒸青龙是一道色香味俱全的海鲜佳肴，以下是制作清蒸青龙的具体步骤：

清洗青龙，用流动的清水洗净，用刷子刷洗虾身和虾头，特别是虾头部分要彻底清洁。

将青龙对半切开，去掉虾线（肠子），摆放在蒸盘上，虾肉朝上，壳朝下。

热锅倒入食用油，放入剁好的蒜末，小火慢慢煸炒至蒜香弥漫。

加入生抽、蚝油和白胡椒粉调味，再炒10秒关火，稍微放凉备用。

在蒸盘底部铺上一层泡软的粉丝。

将处理好的青龙摆放在粉丝上，均匀地淋上蒜蓉酱。

可以在青龙上撒上切好的葱花和姜片以去腥增香。

锅中加水烧开，水开后将蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，具体时间根据青龙的大小和壳的厚度调整。