酸梅汁腌制芒果

使用酸梅汁腌制芒果是一种制作酸甜可口、开胃的小食的方法。以下是一种简单的做法：

材料

青芒果：1个

白糖：适量

酸梅汁：适量

盐：少许

辣椒粉/辣椒盐（可选）：适量

做法步骤

准备芒果

芒果去皮，切成条状或片状。

腌制

将切好的芒果放入大碗中，加入少许盐，搅拌均匀后腌制1-2小时，以去除青涩苦味。

腌制完成后，用清水冲洗干净，晾干水分。

调味

在晾干的芒果中加入适量的白糖和酸梅汁，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或辣椒盐。

将调好味的芒果放入冰箱冷藏，至少腌制一晚上，以便味道充分融合。

食用

取出冰箱中的腌制芒果，即可享用酸甜爽脆的口感。

小贴士

选择青芒果时，应挑选未完全成熟的，这样腌制出来的口感会更加爽脆。

腌制过程中，可以每隔半小时将芒果取出颠匀，以确保每块芒果都能均匀吸收调味料的味道。