鸡肉冬瓜虾皮烩饭

鸡肉冬瓜虾皮烩饭是一道营养丰富、口感丰富的家常美食。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备：

鸡腿 2个

冬瓜 500克

虾皮 50克

菌菇（如香菇、金针菇等）适量

姜 适量

酱油 适量

淀粉 适量

辅食油 适量

葱花 适量

玉米粒 适量（可选）

盐 适量

白胡椒 适量

鸡精 适量（可选）

做法步骤：

鸡腿处理

鸡腿去骨去皮，切成块状。

加入姜片、酱油、淀粉和辅食油，抓匀后腌制15分钟。

虾皮炒香

虾皮洗净，放入锅中炒香。

炒好的虾皮备用。

冬瓜处理

冬瓜切片或块状，备用。

炒制食材

锅中放少许油，炝出葱花香味。