白菜莲藕炖牛肉

白菜莲藕炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛腩：500克

莲藕：2根

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡精：适量

食用油：适量

八角、桂皮、草果、干辣椒（根据口味选择）：适量

香叶：适量

冰糖：适量

做法步骤

准备牛肉

将牛肉切成块状，用水冲洗干净，放入锅中，加入适量料酒，焯水煮开，将血水煮去。

准备莲藕

莲藕去皮，切块备用。

炒香调料

取一个干净锅，将姜片和葱段放入，加入少量食用油，炒香。

炒牛肉

将焯水后的牛肉放入锅中，翻炒均匀。