虾仁炖豆腐加胡萝卜

虾仁炖豆腐加胡萝卜的做法如下：

食材准备

虾仁：去壳去虾线，洗净后控干水分，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

豆腐：冲洗后切成小块。

胡萝卜：洗净后切成小丁。

葱蒜：切片备用。

烹饪步骤

锅内加油烧热后，倒入葱蒜爆香。

接着倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。

倒入适量的清水，大火煮开后放入虾仁和豆腐块，继续煮5分钟。

煮好后，加盐和鸡精调味，再倒入少许淀粉水勾芡，使汤变得浓稠即可享用。

营养与口感

这道汤营养丰富，适合大人和小孩食用，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。

建议：

虾仁可以选择新鲜的，这样炖出来的汤更加鲜美。

豆腐在切之前可以用开水焯一下，这样可以去掉豆腥味，使汤更加清爽。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖的时候加入一些黄瓜丁或者青豆。