盐水腌制菜心

盐水腌制菜心是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种常见的盐水腌制菜心的方法：

基本做法

原料：菜心1斤，盐2-3勺，花生油少许，姜适量。

步骤：

1. 菜心对半切洗干净沥干水备用。

2. 姜切丝备用。

3. 热一锅水，放2-3勺盐、适量的油和姜丝将水煮沸。

4. 水开后将菜心都放进去，如果青菜多建议分两次煮。

5. 水再次煮沸后放榨菜进去稍微煮一下。

6. 青菜稍微沥干摆盘就能开动啦。

使用粗盐

原料：菜心适量，粗盐适量。

步骤：

1. 菜心晾至有点蔫蔫的样子，掰或切成块。

2. 菜蕾堆放在一起，上面撒些粗盐。