怎样用炸锅烤金针菇

方法一：简易版

食材准备

金针菇

鸡蛋

玉米淀粉

黑胡椒粉

生抽

花生油

烧烤料

辣椒粉

步骤

金针菇洗净切片。

碗里打两个鸡蛋，加少许黑胡椒粉和1勺生抽拌匀。

金针菇先沾上蛋液，再两面裹上玉米淀粉。

摆入空气炸锅，表面刷花生油。

空气炸锅200度，烤20分钟，中途翻一翻，撒上烧烤料和辣椒粉。

方法二：锡纸烤制

食材准备

金针菇

葱花

蒜末

芝麻

辣椒粉

孜然粉

步骤

金针菇洗净去掉根部，平铺到锡纸盘上。

调好的料汁刷一半留一半，放入空气炸锅160度烤5分钟，取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟。

出锅撒入葱花和小米椒。

方法三：调味烤制

食材准备

金针菇

蒜末

葱花

辣椒粉

孜然粉

生抽

蚝油

喷油

步骤

金针菇去根洗净。

准备料汁（1勺生抽、1/2勺老抽、1勺蚝油、2勺烧烤酱、蒜末、葱花、辣椒面、喷油后拌匀）。

料汁拌匀金针菇。

放入空气炸锅，180度烤6分钟，翻面再烤4分钟，撒入小米辣再烤3分钟。

方法四：锡纸与调料结合

食材准备

金针菇

蒜末

辣椒粉

芝麻

糖

孜然粉

生抽

老抽

清水

步骤

金针菇洗净去掉根部，平铺到锡纸盘上。

调个料汁（蒜末+辣椒粉+芝麻淋入热油+半勺糖+1勺孜然粉+1勺生抽+1勺老抽+少许清水调匀）。

将调好的料汁刷一半留一半，放入空气炸锅160度烤5分钟，取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟。

出锅撒入葱花和小米椒。

小贴士

选购金针菇：选择菌盖呈半球形、菌柄洁白且粗细均匀的金针菇，这样的金针菇口感更好。

烤制时间：根据空气炸锅的实际情况，适当调整温度和时间，确保金针菇均匀受热且不烤焦。

调味：可以根据个人口味调整调料，如加入其他香料或调味品增加风味。

希望这些方法能帮助到你，祝你烤制成功，享受美味的烤金针菇!