米酒银耳糖水的做法

米酒银耳糖水是一道营养丰富、口感香甜的甜品。它结合了银耳的滑嫩和米酒的醇厚，适合各个年龄段的人群食用。以下是一种常见的米酒银耳糖水做法：

材料

银耳 100克

米酒 300毫升

冰糖适量

枸杞适量

红枣适量

鲜百合适量（可选）

做法

将银耳用温水泡发，去掉根部发黄的部分，洗净后撕成小朵或切碎。

在锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮开后转小火煮半小时，直到银耳变得软糯。

将煮好的银耳连同汤汁一起倒入锅中，加入米酒，继续小火煮半小时，直到米酒完全融入汤中，银耳更加软烂。

根据个人口味，加入适量的冰糖、枸杞和红枣，继续煮10-15分钟，直到冰糖完全融化，枸杞和红枣熟透。

如果喜欢，可以加入一些鲜百合，煮至百合变透明后关火。

将煮好的米酒银耳糖水倒入碗中，可以根据个人喜好撒上一些干桂花或薄荷叶作为装饰。

小贴士

泡发时间：银耳的泡发时间不宜过长，一般30分钟左右即可，以免影响口感。

煮制时间：煮制时间可以根据个人口味调整，喜欢软糯的可以多煮一会儿，喜欢脆口的可以缩短煮制时间。

米酒选择：选择口感醇厚的米酒，这样煮出来的糖水会更加香甜。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的米酒银耳糖水了。希望你喜欢!