琼海绿色馒头用什么做的
琼海绿色馒头的主要原料包括 面粉、绿色蔬菜汁(如菠菜汁)、酵母粉、糖和水。以下是制作绿色馒头的详细步骤:
准备绿色蔬菜汁
将绿色蔬菜(如菠菜)洗净切碎,放入搅拌机中搅拌成泥状。
将蔬菜泥放入大碗中,加入适量的温水,搅拌均匀,直至蔬菜汁与面粉充分融合。
和面
在面粉中加入适量的糖和酵母粉,搅拌均匀。
将绿色蔬菜汁慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直至面粉成絮状,然后用手揉成光滑的面团。
发酵
将揉好的面团放在盆子里,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵,直到体积明显变大,大约需要50分钟。
制作馒头
将发酵好的面团取出,揉面排气,然后分成若干等份,搓成圆形馒头。
将馒头摆入蒸锅中,注意保持一定的间距,以便蒸汽流通。
盖上锅盖,用中火蒸15分钟左右,直到馒头变得松软。