发酵米饭放多少水蒸米饭

发酵米饭的水量控制如下：

普通长粒米或短粒米

米和水的比例大约是 1:1.5到1:2。

例如，每一杯米需搭配1.5到2杯水。

具体方法

可以使用筷子量一下米的高度，然后按照米和水的比例1:1.2来加水。

或者将食指放入米锅之中，观察水是否超过了食指的第1个关节，如果超过了，就证明放的水是正好的。

调整建议

如果喜欢米饭比较软，可以稍微增加水的比例。

如果使用电饭煲，尽量按电饭煲说明书调整米和水的比例，这样会更为准确。

综上所述，发酵米饭的水量应控制在每杯米对应1.5到2杯水之间，具体比例可以根据个人口味和米的品种进行微调。