冰糖鱼胶炖汤

冰糖鱼胶炖汤是一道营养丰富、口感滑嫩的甜品。以下是制作冰糖鱼胶炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

鱼胶（100克）

莲子（20克）

红枣（25克）

木耳（5克）

枸杞（3克）

桂圆干（10克）

辅料：

冰糖（20克）

米酒（100毫升）

厨具

炖盅

做法

准备材料

干鱼胶取5片泡水半小时，直到软烂。

将所有主料清洗干净，放入炖盅中。

炖煮

加入100毫升米酒，盖上盖子。

将炖盅放入锅中，隔水炖煮2小时。

调味

炖煮完成后，加入20克冰糖，继续炖至冰糖融化即可食用。

小窍门