金针菇如何炸丸子

准备食材

金针菇洗净后切成小段。

胡萝卜切丁或擦成细丝。

香菜切碎。

猪肉馅适量。

鸡蛋2个。

小酥肉粉1袋。

盐、十三香、生抽、蚝油、五香粉等调味料适量。

混合食材

将金针菇、胡萝卜丁、香菜碎、肉末放入碗中。

打入2个鸡蛋。

加入一袋小酥肉粉。

根据个人口味加入盐、十三香、生抽和蚝油，搅拌均匀。

制作丸子

戴上手套，将混合好的食材挤成小丸子，保持大小一致。

炸丸子

锅中倒入适量油，油温升至6成热时，将肉丸轻轻放入锅中，中小火炸至金黄酥脆。

注意翻动以确保均匀受热。

炸好的金针菇肉丸捞出，沥干多余油分，装盘后可以搭配喜欢的酱料，立即享用。

建议

可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳的口感。

炸制过程中要保持油温适中，避免油温过高导致丸子外焦里生。

可以在丸子表面撒上一些芝麻或葱花，增加风味和视觉效果。