火腿金针菇蒸蛋
火腿金针菇蒸蛋是一道美味且富有创意的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：1把
火腿肠：1根
鸡蛋：2个
蒜末：适量
小米辣：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
生抽：适量
淀粉：200g
食用油：200ml
葱花：适量
制作步骤：
金针菇处理
将洗净的金针菇切去根部，撕成小段或撕成小条，摆放在碗底，可以捏散成圆形或随意摆放。
火腿肠处理
火腿肠斜刀切成薄片，摆放在金针菇上。
调制蒜蓉酱
在空碗中加入蒜末和小米辣，用热油炝出香味，然后加入盐、鸡精、白糖和生抽，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。可以加入少量水或牛奶，以增加蒸蛋的细腻口感。
混合蛋液和调料
将调制好的蒜蓉酱倒入蛋液中，搅拌均匀，确保蛋液充分吸收调料的味道。