南瓜糯米粉韭菜饼的做法

南瓜糯米粉韭菜饼的做法如下：

南瓜

糯米粉

豆沙馅

熟芝麻

食用油

1. 将南瓜去皮去籽，清洗干净后切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直至南瓜完全熟透变软。

2. 取出蒸熟的南瓜，用叉子压成泥状，在南瓜泥中少量多次地加入糯米粉，边加边搅拌，直到面团不粘手且软硬适中。

3. 取一小块面团（约乒乓球大小），放在手心揉圆后压扁成饼状。

4. 在饼中央放入适量的豆沙馅，将面团收口并揉圆，确保豆沙馅被完全包裹在面团内，将包好的面团再次压扁成饼状。

5. 将压好的饼两面均匀地裹上一层熟芝麻。

6. 平底锅预热后，刷上一层食用油，将裹好芝麻的饼放入锅中，小火慢煎。煎至一面金黄且定型后，翻面继续煎另一面，当饼中间鼓起且两面都呈金黄色时即可出锅。

建议：

可以根据个人口味调整豆沙馅的甜度或选择其他馅料。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在饼的外面裹上一层面包糠，然后油炸至金黄色。