清蒸牛蒡根怎么做好

清蒸牛蒡根的做法如下：

准备牛蒡

将牛蒡的表皮洗净，然后去皮。

将去皮的牛蒡切成片或丝，并放入清水中泡5分钟以去除多余淀粉，防止粘连。

拌料

将泡好的牛蒡捞出，控干水分。

在牛蒡上均匀地拌上面粉，确保每一根牛蒡都裹上一层薄薄的面粉。

蒸制

将蒸锅中的水烧开，将拌好的牛蒡均匀地铺在蒸笼的篦子上。

大火蒸10到12分钟，具体时间根据牛蒡的厚薄和蒸锅的大小适当调整。

调味

蒸好的牛蒡取出，可以撒上葱花、蒜末、辣椒面等调料。

热锅凉油，加入花椒、葱、蒜、辣椒等炒香，然后淋在蒸好的牛蒡上，搅拌均匀即可食用。