木耳粉丝包子的配方比例

木耳粉丝包子的配方比例如下：

主料

面粉：200克

粉丝：50克

干木耳：50克

香葱：15克

辅料

酵母粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

制作步骤：

准备食材

粉丝提前泡软备用。

木耳泡发备用。

香葱切成葱花备用。

和面

面粉中加入适量酵母粉。

用适量温水揉成面团。

将面团置于温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

泡软的粉丝切小段。

泡发好的木耳切成末。

馅料中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。

包制

发酵好的面团拿出揉匀，排干净里面的空气，切成小剂子。

擀成薄片。

在面皮中间加入适量的馅料。

收口整成包子形状。

二次发酵

包好的包子置于温暖处静置10分钟进行第二次发酵。

蒸制

水烧开上锅蒸10分钟（具体时间可根据包子大小和蒸锅火力调整）。

小贴士：

包子皮建议厚一点比较好吃。

蒸熟后不要马上起锅，关火后虚蒸5分钟后在打开锅盖，防止回缩。

希望这个配方比例对你有所帮助!