新鲜冬瓜各种做法
冬瓜是一种常见的蔬菜，其口感清淡、含水量高，适合多种烹饪方法。以下是一些新鲜冬瓜的常见做法：
肉末冬瓜
冬瓜去皮去瓤，洗净切片。
肉末用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
锅中加油，炒香蒜末，加入肉末翻炒至断生，捞出备用。
锅中留底油，加入冬瓜片翻炒至金黄稍软，再加入调好的水淀粉和肉末，焖煮至冬瓜熟透，撒上葱花即可出锅。
鲜虾冬瓜羹
冬瓜去皮去瓤，洗净切小块。
鲜虾、干贝、香菇、青豆分别处理后备用。
锅中加水，水开后加入鲜虾焯水，捞出备用。
锅中加油，炒香姜片和蒜片，加入冬瓜块翻炒，再加入其他食材，煮至食材熟透，调味后即可出锅。
红烧冬瓜
冬瓜去皮切块，打十字花刀。
香菇和辣椒切粒。
锅中加油，将冬瓜煎至微黄，移出备用。
锅中加油，炒香香菇和辣椒粒，加入冬瓜块，加水煨煮至汁液浓稠，加蚝油和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。