铁锅排骨汤要炖多长时间
铁锅排骨汤的炖煮时间主要取决于个人口味和炉火的强度。以下是一些常见的炖煮时间和步骤：
一次性加入足量开水
大火烧开后转中小火慢炖40分钟左右，排骨会慢慢变得软烂入味。
加入难熟蔬菜
排骨焖到七八成熟时，加入玉米段、干豆角等较难熟的蔬菜。干豆角需提前泡发，这样口感更柔软，炖煮时还能吸附汤汁的鲜香。
加入粉条和豆角
40分钟后，加入粉条和豆角段，注意粉条一定要放在最上面，不要翻到底部，否则容易糊锅。
加入黄花菜、木耳和玉米段
盖上盖子中小火慢炖40分钟。
加入粉丝和易熟的蔬菜
打开盖子，加入豆角和泡好的粉丝，再焖10分钟。