豆腐泡白酒

豆腐 可以用酒泡，但具体方法有所不同。以下是几种常见的豆腐泡白酒的方法：

材料

新鲜水豆腐

稻草

玻璃罐

食用油

白酒（选用越烈越香醇的）

保鲜袋

可密封容器

辣椒粉、十三香、盐、鸡精等调料

步骤

把豆腐切成等大的块状，放入装有白酒的碗里浸泡半分钟，然后取出放入辣椒粉中滚一圈，裹上辣椒粉后装罐。

装罐后倒入食用油盖过豆腐乳，盖上密封盖。

注意事项

豆腐在泡酒前需要清洗干净，以去除豆腥味。

泡豆腐时，可以根据个人口味调整辣椒粉和十三香的用量。

密封容器很重要，以防止空气进入影响发酵效果。

浸泡时间一般为一周，之后即可食用。

通过以上步骤，你可以制作出香辣可口的豆腐泡白酒。希望这个方法对你有所帮助，祝你制作成功!