胡萝卜白菜冻豆腐

胡萝卜白菜冻豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

正宗东北白菜炖冻豆腐

用料：白菜半棵，炼豆腐半块，胡萝卜一根，八角2个，蒜2瓣，葱、姜适量，五花肉100g。

做法：

1. 五花肉切片，白菜切片，胡萝卜切滚刀块。

2. 热锅少油，煸炒五花肉，变色后加葱花和姜丝，出香味后下胡萝卜。

3. 下白菜煸炒，加老抽上色，加生抽提鲜。

4. 白菜稍软后加水，下冻豆腐，加八角。

5. 水快干之前加蒜蓉和盐，翻炒之后关火出锅。

白菜冻豆腐炖粉条

用料：大白菜半棵，粉条1把，冻豆腐半块，胡萝卜1根，油、盐、葱、蒜、五香粉、蘑菇粉、酱油适量。

做法：

1. 白菜顺切条，冻豆腐提前解冻切块，胡萝卜切条。

2. 葱切碎，大蒜切片。

3. 炒锅加油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入胡萝卜条翻炒。