青椒酿肉不放鸡蛋行不行
青椒酿肉是一道经典的中式家常菜，通常的做法中会加入鸡蛋来增加肉馅的黏稠度和口感。不过，如果不放鸡蛋，也是 可行的。以下是一个不放鸡蛋的青椒酿肉做法：
准备材料
青椒 5个
猪肉 300克
葱姜蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
鸡精 适量
前期准备
青椒洗净，去蒂去籽。
葱姜蒜切末备用。
调制肉馅
在碗中将猪肉、葱姜蒜末混合。
加入适量盐、生抽、料酒搅拌均匀，直至肉馅产生黏性。
可以加入少许淀粉来增加肉馅的黏稠度，但不需要鸡蛋。
填充肉馅
将调制好的肉馅填入青椒内部，注意不要切断青椒的尾部。