寿司放虾仁

制作虾仁寿司的步骤如下：

准备食材

米饭 150g

鸡蛋 2个

黄瓜 1个

胡萝卜 1个

虾仁 8只

寿司专用萝卜咸菜 2条

紫菜 2张

沙拉 少许

寿司醋 适量

沙拉酱 适量

葱末、姜末、海鲜酱油、黄油（可选）

制作米饭

大米、香米、糯米按照个人口味配比，水位距离米的表面高出一个指节的距离。

若能买到寿司专用米，直接蒸好即可，放置温热备用。

制作鸡蛋饼

鸡蛋打散加少量水和盐，摊成薄的鸡蛋饼，切成宽的长条，宽度是紫菜的三分之一备用。

处理虾仁

虾仁煮熟去壳，去虾线，切成小丁。