米饭虾仁装盘

米饭虾仁装盘的方法如下：

准备食材

虾仁

米饭

鸡蛋

豌豆

火腿（可选）

葱、姜、蒜（可选）

盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉

处理虾仁

虾仁去虾线，洗净沥干。

加入盐、料酒、胡椒粉和少许淀粉，腌制10分钟。

虾仁可以裹上生粉和橄榄油，增加口感和色泽。

炒米饭

将鸡蛋打散，加入葱花炒香。

将米饭倒入锅中，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，继续翻炒至米饭松散。

加入配料

将焯熟的豌豆、玉米粒等蔬菜加入锅中，与米饭一起翻炒。