胡萝卜牛肉卤面的做法

胡萝卜牛肉卤面的做法如下：

原料准备

牛肉：切成小丁，用酱油、糖、料酒、花椒粉和淀粉腌制。

胡萝卜：切成小丁。

豌豆：可选，根据个人口味添加。

姜：切成丝。

酱油、盐、糖、鸡精、料酒、花椒粉：用于调味。

淀粉：用于腌制牛肉。

炒制过程

起锅倒油，油热后放入姜丝爆香。

将腌制好的牛肉、胡萝卜和豌豆下锅炒，牛肉快炒好的时候，加入盐和鸡精调味。

煮面

面条煮熟后，捞出沥干水分。

拌面

将炒好的牛肉和蔬菜卤汁拌入煮好的面条中，即可享用。

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