白豆藕炖排骨

白豆藕炖排骨是一道营养丰富的中华美食，主要食材包括猪排骨、莲藕和黄豆。以下是这道菜的详细做法：

所需食材

主料：猪排骨

辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末

调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

制作方法

排骨处理

排骨洗净切段，冷水下锅焯一下水，捞出冲洗干净备用。

莲藕处理

莲藕去皮洗净，切成滚刀块或小块。

黄豆处理

黄豆用清水泡发，无需泡发。

炒制排骨

炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒。

翻炒片刻，倒入料酒、生抽，翻炒均匀。