豆角怎样用酱油泡豆角

使用酱油泡豆角是一种传统的保存方法，可以增添风味并延长保存时间。以下是一种常见的做法：

准备豆角

将豆角洗净，沥干水分。

切成适当长度（如10厘米一段）。

盐腌豆角

将切好的豆角放入大盆中，撒上足够的粗盐（约10%）。

搅拌均匀，然后压实。

放置在阴凉处，腌制3-4天，期间每隔4小时搅拌一次，以去除多余的水分。

清洗与晾干

腌制完成后，将豆角捞出，沥干盐水。

将豆角蒸熟，然后晾干表面水分。

准备酱油

将酱油煮沸后放凉，可以加入一些白糖、生姜等调料增加风味。

如果使用生酱油，建议先煮沸灭菌。

泡制豆角

将晾干水分的豆角放入干净、无油的容器中。