白木耳做红烧肉的做法

白木耳做红烧肉的做法如下：

干木耳提前用温水泡发，大约15-20分钟，直到木耳完全舒展开来，然后用手轻轻搓洗一下，把杂质洗掉。泡发好的木耳捞出来，沥干水分备用。

五花肉切成均匀的块状，可以适当冷冻半小时以便切块。

锅中放油，油热后加入五花肉块，小火翻炒至肉块表面微黄并出油。

将葱、姜、八角、桂皮、香叶等配料放入锅中，与五花肉一起翻炒出香味。

加入老抽、生抽、料酒、冰糖等调味料，翻炒均匀，使肉块上色。

加入足够的水，水量要没过肉块，大火煮开后转小火炖煮约1小时，直到五花肉用筷子能从猪皮那端轻戳透。

将泡发好的木耳放入锅中，加入少量盐，继续小火炖煮约10分钟，直到木耳熟透。

打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，肉块表面光亮。