土豆和木耳做凉菜的做法

凉拌土豆丝木耳的做法如下：

准备食材

土豆 适量

木耳 适量

葱白 适量

胡萝卜 适量

辣椒油 适量

盐 适量

味素 适量

糖 适量

5度米醋 适量

处理食材

土豆切成鱼网花。

准备好泡发的木耳。

葱白切成滚刀块儿。

胡萝卜切成丝。

土豆片放水里焯2分钟，然后放入凉水里拔一下，捞出控干水分。

拌制

将土豆片、木耳、胡萝卜丝、葱白放入大碗中。

加入辣椒油、糖、盐、味素、米醋，搅拌均匀即可装盘。

这道凉菜制作简单，口感爽脆，适合作为开胃小菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。