素抓饭配什么好吃

素抓饭可以搭配多种小菜和饮品，以下是一些建议：

清爽小菜

胡萝卜炒洋葱：增加色泽和甜味，与素抓饭的橙红点缀相得益彰。

皮牙子（洋葱）：增添独特的香甜与软糯。

腌制的胡萝卜和黄萝卜丝：清脆爽口，中和抓饭的油腻。

凉拌黄瓜：提供额外的营养价值，增加口感层次。

爆炒菊花菜：增加鲜味和口感。

干豆角木耳炖鸡：在特殊时期，用仅有的食材一起炖，味道也不错。

饮品

骨头汤：用牛羊肉的大骨熬制，增添鲜美的肉香和浓郁的口感。在新疆的抓饭店，骨头汤通常是免费提供的。

酸奶：有助于消化，带来酸甜的风味。

咸奶茶：有些抓饭店会用新疆独特的咸奶茶代替骨头汤。