西红柿茄汁香菇面的做法

西红柿茄汁香菇面的做法如下：

准备食材

番茄 2个（切块）

香菇 4朵（切片）

青菜 100克（洗净）

面条 200克

鸡蛋 1个

葱花 10克

生抽 1勺

蚝油 1勺

食盐 适量

食用油 适量

煎鸡蛋

热锅倒油，磕入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出备用。

炒配料

锅中留底油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒出汁，再放入香菇片继续翻炒。

调制汤底

倒入适量的清水，水开后加入生抽、蚝油和少许盐，煮至汤汁呈现浓郁的红色。

煮面条

将面条下入锅中，煮至软熟，随后放入青菜焯熟，搅拌均匀。