晚餐大虾西红柿

晚餐大虾西红柿的做法如下：

处理食材

大虾清洗干净，挑去虾线，剪去虾须和虾枪，洗净沥干水分。

西红柿洗净，切成块或丁。

葱切成葱花或末，姜切成丝或末。

炒制过程

锅中放油，油热后放入花椒炸出香味捞出，放入蒜沫炒香，再放入葱姜丝炒香。

倒入大虾翻炒至半熟，加适量料酒去腥。

倒入提前炒好的西红柿丁或块，翻炒均匀。

加入番茄酱翻炒均匀，加少许番茄酱调色，加生抽、盐、白糖调味。

倒入适量开水，水量根据个人口味调整。

大火烧开后，转小火炖煮至虾熟透，汤汁浓稠。

最后撒上白芝麻、香菜段即可出锅。