红萝卜西红柿肉丸子汤
红萝卜西红柿肉丸子汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是一种常见的做法：
主要材料
猪肉 500克（带少量肥肉）
红萝卜 1个
大西红柿 2个
生姜 1小块
葱 1根
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
食用油 适量
制作步骤
准备食材
猪肉剁成肉馅，加入少量料酒、盐、胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀。
红萝卜去皮切碎，西红柿洗净切块，生姜和葱切末备用。
制作肉丸子
将肉馅分成若干等份，用手掌搓成圆球状。
炒制蔬菜
锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜末和葱末爆香。
加入西红柿块翻炒至出汁，再放入红萝卜碎继续翻炒。